#QuelToccoInPiù

La differenza e l'ottima riuscita la fanno sempre i dettagli, ed è proprio in questa sezione che potete trovare #QuelToccoInPiù - Piccole accortezze per rendere ancora più importanti e gustosi i vostri piatti

Galette Gorgonzola
e Pere

TORTELLI DI BRESAOLA CON ROBIOLA, NOCCIOLE E OLIO AL TARTUFO

TROTA MANTECATA SU CAVOLO VIOLA ALL'AGRO

BURGER DI TROTA E SALMONE

Quartirolo alla piastra su falso gazpacho

TORTA RUSTICA FARCITA CON ZUCCA E SPNACI

PERA ALLO ZAFFERANO
E CREMA DI GORGONZOLA

TORTINO AI GAMBERI MARINATI E CREMA DI AVOCADO

MILLEFOGLIE DI ZUCCHINI CON CACIOTTA E BRICIOLE DI PANE

CHEESECAKE ALL'AVOCADO
E ARIA DI LIMONE

CREMA DI CAVOLFIORE STELLA, BASILICO, CURCUMA, CROSTINI E TARTUFO NERO

CROSTINI DI PANDORO

Bao al vapore con spuma di tonno, pomodori verdi e cavolo viola sotto aceto

THANKSGIVING DUMPLING

CROSTONE DI PAN BRIOCHES CON GORGO. CRUDO E FICHI

PIADINA AL NERO DI SEPPIA CON MERLUZZO E VERDURE

Focaccia alla curcuma
-lievitazione 24 ore-

MANTOU
- PANINI CINESI AL VAPORE -

POLPETTE DI COUSCOUS E CAVOLFIORE GIALLO

MINI PEPERONI RIPIENI CON SALSA DI ACCIUGHE

CAVIALE DI COUSCOUS E VERDURE CROCCANTI

CESTINI DI TORTILLA
ALLA MESSICANA

TARTARE DI SALMONE SU CIALDA DI RISO E CHUTNEY DI MANGO

ACETO AI FIORI DI MALVA

PIADA HOMEMADE CON CRUDO E HUMMUS DI ZUCCA

BOMBETTE DI RADICCHIO E VERZE SU FONDUTA DI PECORINO

DITA DI STREGA
...E HUMMUS DI ZOMBIE

FISKEKAKER DI TROTA SALMONATA. ANETO E CURCUMA

PIADINE ALLA CURCUMA CON LATTUGHINO E VERDURE

Vietnamese rolls

FOCACCINE SOFFICISSIME

FOCACCIA ALL'UVA BIANCA

POLPETTE DI TROTA

BURGER DI ZUCCHINI
- SENZA UOVA -

PATATE AL VAPORE
E CREMA DI YOGURT

BAKING SODA BREAD
IL PANE SENZA LIEVITO

HOSOMAKI...SECONDO ME

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