#QuelToccoInPiù

La differenza e l'ottima riuscita la fanno sempre i dettagli, ed è proprio in questa sezione che potete trovare #QuelToccoInPiù - Piccole accortezze per rendere ancora più importanti e gustosi i vostri piatti

URAMAKI HOMEMADE CON SALMONE E AVOCADO

INSALATA DI CARCIOFI, SGOMBRO E MISTICANZA

PIZZA DI CAVOLFIORE CON POMODORO, RICOTTA E BASILICO

POLPETTE DI SCOTTONA DAL CUORE DI SCAMORZINE AFFUMICATE

PAPPA AL POMODORO IN FORNO

CROCCHETTE DI CAVOLFIORE E PATATE DOLCI CON CREMA ALLE NOCI

PIADA AL MAIS CON CAVOLFIORE GIALLO, CAVOLO E POPCORN

Quartirolo Burger

BURGER DI CECI E AVENA

CESTINI DI PIADINA INTEGRALE CON STINCO E LATTUGA ROMANA

Rösti di patate
e mele

Galette Gorgonzola
e Pere

TORTELLI DI BRESAOLA CON ROBIOLA, NOCCIOLE E OLIO AL TARTUFO

TROTA MANTECATA SU CAVOLO VIOLA ALL'AGRO

BURGER DI TROTA E SALMONE

Quartirolo alla piastra su falso gazpacho

TORTA RUSTICA FARCITA CON ZUCCA E SPNACI

PERA ALLO ZAFFERANO
E CREMA DI GORGONZOLA

TORTINO AI GAMBERI MARINATI E CREMA DI AVOCADO

MILLEFOGLIE DI ZUCCHINI CON CACIOTTA E BRICIOLE DI PANE 

CHEESECAKE ALL'AVOCADO
E ARIA DI LIMONE

CREMA DI CAVOLFIORE STELLA, BASILICO, CURCUMA, CROSTINI E TARTUFO NERO

CROSTINI DI PANDORO

 

COUSCOUS AL CIOCCOLATO CON FRUTTA SECCA E MENTA

MERINGHE
AL MICROONDE

crepe con mortadella e asparagi bianchi

'CORNO DI BUE' 
RIPIENI

BRIOCHE ALLA CREMA SPALMABILE #TUTTOCIOCCOLATO

TORTINI AL GORGONZOLA CON COMPOSTA DI PERE, GIN, BASILICO E PEPE

FOCACCIA ALLA ZUCCA

PIZZA NIGHT
GORGO E COTTO - ZUCCA E ALICI

CHILI DI...TOFU

carciofi croccanti in doppia panatura e frittura

ZUPPA IN...ZUCCA

MINI QUICHE...
GHIOTTE

Bao al vapore con spuma di tonno, pomodori verdi e cavolo viola sotto aceto

THANKSGIVING DUMPLING

CROSTONE DI PAN BRIOCHES CON GORGO. CRUDO E FICHI

PIADINA AL NERO DI SEPPIA CON MERLUZZO E VERDURE

Focaccia alla curcuma 
-lievitazione 24 ore-

MANTOU
- PANINI CINESI AL VAPORE -

POLPETTE DI COUSCOUS E CAVOLFIORE GIALLO

MINI PEPERONI RIPIENI CON SALSA DI ACCIUGHE

CAVIALE DI COUSCOUS E VERDURE CROCCANTI

CESTINI DI TORTILLA
ALLA MESSICANA

TARTARE DI SALMONE SU CIALDA DI RISO E CHUTNEY DI MANGO

ACETO AI FIORI DI MALVA

ASPARAGI BRASATI AI MANDARINI, MACADAMIA E PISTACCHI

TACOS DI VERDURE CON HUMMUS DI EDAMAME

vellutata di broccoli con skyr, noci e taralli

FRITTATA CON SPINACI, PECORINO E NOCE MOSCATA

COMPOSTA AI KIWI

SARDENAIRA

POLPETTE DI TACCHINO COL CUORE DI CAVOLETTI

CROSTONE CON KIWI, CRUDO, BLUE STILTON E MIELE AL TARASSACO

FAGOTTINI DI SFOGLIA CON VERZA, PINOLI, MIRTILLI ROSSI E BRIè

TURTEJ
- TORTELLONI FRITTI CON VERDURE -

Vol-au-vent bicolore con Noci e clementine

PIADA HOMEMADE CON CRUDO E HUMMUS DI ZUCCA

BOMBETTE DI RADICCHIO E VERZE SU FONDUTA DI PECORINO

DITA DI STREGA
...E HUMMUS DI ZOMBIE

FISKEKAKER DI TROTA SALMONATA. ANETO E CURCUMA

PIADINE ALLA CURCUMA CON LATTUGHINO E VERDURE

Vietnamese rolls

FOCACCINE SOFFICISSIME

FOCACCIA ALL'UVA BIANCA


POLPETTE DI TROTA

BURGER DI ZUCCHINI
- SENZA UOVA - 

PATATE AL VAPORE
E CREMA DI YOGURT

BAKING SODA BREAD
IL PANE SENZA LIEVITO 

HOSOMAKI...SECONDO ME


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