FondamenTALI&QUALI


"Ciao Willi, sono Elena..." ha inizio così una mail che ricevetti qualche settimana fa, prima di Pasqua, nella quale - oltre ai complimenti per l'ottimo profilo e le idee interessanti pubblicate, mi veniva chiesto se ero interessato ad una collaborazione per un progetto, che all'epoca era ancora sconosciuto. Ho subito accettato, beh chi mi conosce sa che adoro buttarmi a capofitto fidandomi della mia sensazione. E così è stato, ho avuto una splendida sensazione, soprattutto per il prodotto in questione: Cipolla colta, già lavata e affettata; Quale cucina non vorrebbe avere già un prodotto di questo tipo, non solo per i soffritti. E infatti la sfida sarà questa, ma prima chi è l'azienda 'FondamenTALI&QUALI' il marchio svolge quotidianamente una ricerca delle materie prime accurata mantenendo freschezza, fragranza e gusto ai loro prodotti. Permettendo così una qualità eccezionale perfetta per ogni occasione. Hanno scommesso molto sul loro prodotto di punta: la Cipolla Gialla; Tuttavia ho il piacere di lavorare anche con la loro Cipolla Rossa e lo Scalogno. Dal loro sito - ben dettagliato - c'è un parte dove dice "La cipolla è la base di partenza per creare ogni ricetta" se ci aggiungiamo anche il fatto che è già pronta, una bella innovazione vero?!

La richiesta dell'azienda

"Ma in breve...qual è la sfida, in che modo vieni coinvolto?" è la domanda che mi è stata fatta da chiunque dicessi di aver preso accordi a questo progetto. L'idea è quella di utilizzare i loro tre prodotti non solo come base, o meglio cercare di rendere protagonista questo prodotto che alle volte viene anche un po' visto non di buon occhio, ma che per un pasticcione che cucina è davvero un prezioso aiuto per dare quel tocco in più ad ogni ricetta. E quindi non mi resta che raccogliere le idee e ogni mese portarvi in tavola un'idea perfetta - Voi siete pronti?


ricette MENSILI  'FONDAMENTALI&QUALI'