#cremadatterivegana

Crema Spalmabile Datteri. Cacao. Avocado


Qualche giorno fa surfavo tra le board su @pinterest in cerca di idee a base di datteri, e mi si è palesata di fronte quest’idea - una crema spalmabile ma valida anche come idea al cucchiaio. Super cremosa, con pochi ingredienti e soprattutto veg - quest’oggi porto un dolce e pure vegano? Fuochi d’artificio 🎇

 

🤨 Ero abbastanza scettico sia del risultato sia del gusto, e invece una volta riposata questa crema/dolce al cucchiaio è veramente la compagna perfetta per molte merende oppure come farcia per arricchire dei biscotti o semplicemente come post caffè tra amici 👨🏼‍❤️‍💋‍👨🏻

 

👉🏻 Quindi miei cari che ne dite di quest’idea cremosa senza uso di panna, né latticini e né uova? Per voi è più crema spalmabile o dolce al cucchiaio? Ammetto che ho ceduto ieri sera di rientro da una cena fuori ed ho affondato il cucchiaio era perfetta davvero - ed è strano che mi faccio i complimenti da solo - ma è tempo di migliorare, soprattutto nella considerazione personale 🤪

 

INGREDIENTI
80 g di Datteri denocciolati ammollati in acqua calda
2 Avocadi maturi
45 - 50 g di Cacao Amaro
1 cucch.no di Sciroppo d'Agave
Cannella a Piacere
Sale a piacere

 

PROCEDIMENTO
Come prima cosa mettete i datteri in ammollo in acqua bollente - se ovviamente hanno il nocciolo prima toglietelo e poi ammollateli - lasciateli in acqua bollente per una mezz'oretta.
Dopo di che scolate i datteri dall'acqua e aggiungeteli in un mixer da cucina insieme alla polpa dell'avocado, il cacao in polvere - io l'ho scelto amaro così da evitare ulteriori zuccheri - un giro di sciroppo d'agave e frullate il tutto.


 

Una volta ottenuta una crema omogenea trasferitela in una sacca poche e fatela riposare in frigo, a questo punto potete scegliere se usarla come dolce al cucchiaio oppure usarla per farcire una torta o dei biscotti.
Se usate questa crema come dolce al cucchiaio assicuratevi di non lasciare zone con bolle d'aria quindi con una spatola muovetela crema e sbattete leggermente l'arbanella scelta, e dopo di che fate riposare in frigo fino a servirla in tavola.