Sandwich Integrale con Carote in Agrodolce
🥪 Come dice sempre il buon @vittoriogucciofficial tra due fette di pane io mangio tutto - ed effettivamente è vero, quante volte arrivo alla sera dopo magari una giornata di lavoro e apro il frigo come in cerca della luce divina? 💡
🙌🏻 In questo caso però avevo già ben chiara l'idea che volevo realizzare. L'altro ieri vi ho portato qua su questa tavola virutale una versione di saplambile vegano alla curucma, bene è arrivato il momento di usarlo 💪🏻
🤯 La combo tra spalmabile alla curcuma e la mia versione delle carote in agrodolce è stata davvero una grande sorpresa - se ovviamente siete amanti dei gusti pungenti - sicuramente ci vuole pazienza nel farlo perché le carote dovranno riposare almeno 24 ore in frigorifero ma ne vale davvero la pena ⌛
🚀 Fatemi sapere con un commento cosa ne pensate e diffondete il post salvandolo e condividendolo con chi ha la passione per i sandwich!
INGREDIENTI
👉 2 Baguette Integrali ai Semi
👉 Spalmabile alla Curcuma Vegano
👉 Misticanza o Lattuga
PER LE CAROTE IN AGRODOLCE
👉 3 Carote della stessa dimensione
👉 1 Bicchiere di Acqua
👉 mezzo bicchiere di salsa di soia
👉 mezzo bicchiere di aceto di riso
procedimento
Occupatevi come prima cosa delle carote, dopo averle mondate e pelate ricavate dei bastoncini per quanto possibile tutti della stessa dimensione, e riponeteli in un barattolo alto con chiusura
ermetica.
Quindi fate scaldare in un tegame l'acqua con l'aceto di riso e la salsa di soia (se ovviamente le volete più pungenti aumentate l'aceto) e portate a bollore, dopo di che versate il composto nel
barattolo con le carote e sigillate bene il coperchio, fate riposare coperto in un canovaccio e poi in frigo.
Ora siete pronti ad usare le vostre carote per arricchire questo sandwich. Tagliate le baguette a metà e apritele - se volete potete leggermente tostarle per dare maggiore croccantezza - farcite
con lo spalmabile vegano alla curcuma, adagiatevi la misticanza scelta o la lattuga e per finire le carote quindi chiudete e se volete potete avvolgere ogni sandwich con carta forno o carta per
alimenti e servire ai vostri commensali con una buona birra.
