Pinsa con Spalmabile Vegano, Mela Verde e Gherigli di Noci
😅 Solitamente mi conoscete sono sempre fan del detto "se puoi farlo perché comprarlo?" ma nel caso di @robertoalimentare quando ho trovato la sua pinsa nella Degustabox gli occhi mi si sono illuminati, soprattutto per la qualità del prodotto. ✨
😁 La pinsa di per sé è il miglior social in assoluto, da portare in mezzo alla tavola per un aperitivo e in questa versione total veg mi ha davvero colpito. Qualche giorno fa vi ho portato il mio spalmabile realizzato con il tofu e gli anacardi e già pensavo che l'avrei usato per condire questa nuvola ☁
👉🏻 In un piatto ricerco sempre tuti quanti i sapori e le consistenze: un'idea per far ballare il palato deve avere il dolce, il sapido, il croccante, l'acido - Insomma sensazioni piacevoli per un valzer goloso - e in questo caso ne sono stato piacevolmente colpito.
👄 Ad ogni morso gli ingredienti che ho scelto lavorano bene e regalano davvero un bel viaggio, quindi chi sceglie cosa guardare e cosa bere? Io arrivo con questa golosa idea, che ne dite? 😉
INGREDIENTI
1 Pinsa Bianca
Spalmabile Vegano qb
1 Mela Verde 'Granny Smith'
Gherigli di Noce qb
Sale e Pepe qb
Olio d'Oliva
1 Piastra di Ghisa
PROCEDIMENTO
Come prima cosa scaldate la pinsa, potete scegliere o il classico forno, ma io questa volta ho voluto optare per una "cottura" con la piastra in ghisa. Quindi un giro di olio d'oliva spennellato,
fiamma moderata e quando la piastra sarà ben calda adagiatevi la pinsa.
Nel mentre occupatevi della mela verde, dopo averla lavata accuratamente tagliatela a spicchi e per evitare che si ossidino tuffateli in una soluzione di acuqa e limone, nel mentre controllate la
cottura della pinsa fino a che non avrà le classiche righe che la piastra regala.
Una volta pronta la pinsa lasciatela raffreddare su una gratella in modo da non creare umidità sul fondo, e quando sarà leggermente a temperatura ambiente tagliatela in porzioni.
Ogni porzione quindi arricchitela con una cucchiaiata di spalmabile vegano, che potete trovare la ricetta qui
- le fette di mela sgocciolate dalla soluzione di acqua e limone ed infine un gheriglio di noce per dare quel tocco in più sale e pepe e potete servire ai vostir commensali con una buona
bollicina italiana l'idea. Che ne dite?