Cookies alle Gocce di Cioccolato Fondente
🤔 Quanto è difficile nel mondo del “din-don just eat” e “lo voglio prima di subito” dire grazie? Sono sei lettere che pronunciate fanno una magia: fanno comparire un sorriso a chi lo regaliamo. E siccome venerdì sarà il ‘Thanksgiving’ (ovvero il ringraziamento) - e se state pensando che sia un’americanata, sì probabilmente ma ne vado fiero di festeggiarlo - quest’idea sarà grande protagonista. 💡
🙏🏻 E grazie lo dico anche gli amici @campina_it per la ricca fornitura del loro prodotto di punta, il burro di centrifuga a pasta morbida, e siccome in questi giorni ho davvero il così detto “mal d’America” quale miglior modo di usare questo prodotto se non con un goloso cookies originale? 🇺🇸
👉🏻 Ovviamente ho dato il mio personale tocco, perché sapete che non mi piace copiare - a differenza di molti food creator che copiano e neanche citano - ma ho reso mia questa ricetta aggiungendo meno zucchero e un pizzico di sale in più creando così l’equilibrio perfetto.
😍 Dico grazie davvero ad ognuno di voi per l’energia che mi state dando e per la fiducia, preparo del latte freddo da tocciare questi cookies? 🍪
INGREDIENTI
3 cup di Farina Bianca
¾ di cup di zucchero bianco
½ cup di zucchero moscovado
2 uova medie
½ cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di lievito per dolci (anche vanigliato)
sale
2 cup di Gocce di Cioccolato
2 cup di Burro morbido (circa 125 g)
PROCEDIMENTO
Passaggi semplici ma se fatti bene danno davvero un grande risultato: per prima cosa le polveri; Unite la farina - se volete potete setacciarla - con il lievito e il bicarbonato ed il
sale.
Quindi procede ad unire gli zuccheri (volendo potete usare solo zucchero bianco) con il burro usando le fruste elettriche fino ad ottenere un risultato spumoso. Per quanto riguarda le uova
rompetele prima in una ciotolina - questo è utile nel caso in cui vi cadano pezzi di guscio oppure le uova non siano troppo fresche - e quindi unitele al burro e zucchero.
Poco alla volta unite la farina ai "liquidi" usando sempre le fruste elettriche fino a che non sarà un composto lavorabile con una spatola, quindi aggiungete un pizzico di sale e le gocce di
cioccolato fondente, incorporatele bene all'impasto.
A questo punto fate riposare in frigo l'impasto per circa mezz'oretta, nel mentre scaldate il forno a 190 °C, trascorsa la mezz'ora in frigo di riposo la massa sarà lavorabile e potete creare
delle porzioni grosse quanto una pallina da ping-pong e disponetele distanziate su una leccarda da forno.
Abbassate la temperatura del forno a 180 °C, e fate cuocere per 10 minuti una volta cotti fateli raffreddare su una gratella e quando saranno ben freddi potete gustarli assieme a del latte freddo
oppure così. Che ne pensate?
