#spighedipanemielezafferano

Spighe di Pane al Miele d'Arancia e Zafferano


La sua organizzazione sociale è basata su due caste: la casta sterile e quella riproduttiva 😬 No nulla di vietato ai minori, è la struttura sociale delle api. Un'insetto così piccolo ma così potente che in questa giornata viene festeggiato in tutto il mondo con il quinto appuntamento del World Bee Day 🐝 

 

😍 E quale miglior modo di festeggiare questa giornata dedicata a questo piccolo grande lavoratore se non con due amici @mielizia_conapi e @zafferanoleprotto che si sono uniti insieme racchiudendo in tre diverse varianti tutta la qualità del miele e dello zafferano, creando delle combo di sapore davvero uniche ✨ 

 

💡 E così quando mi è stato chiesto di realizzare un'idea con questi prodotti, cricetino si è messo all'opera disegnando l'idea: è uno dei frutti della terra che non deve mai mancare in tavola. In un libro è d'oro. Ed è il miglior social del mondo: sto parlando del pane; E in questo caso delle spighe di pane, molto semplici da realizzare ma che danno una grande soddisfazione 🙌🏻

 

🥂 Direi che il risultato ottenuto è interessante, che ne dite? Un compagno perfetto per l'aperitivo se poi riporta i profumi del frutto della terra - Che ne dite, vi aspetto per gustarlo tutti assieme in terrazza magari?

 

INGREDIENTI
350 g di Farina Manitoba
150 g di Farina tipo '00'
300 ml di Acqua a temperatura ambiente
2 Cucchiai di Miele d'Arancia e Zafferano
7 g di Lievito Secco
Olio E.v.o. 
Sale

 

PROCEDIMENTO
Come prima cosa gli ingredienti liquidi: in una ciotola unite l'acqua con il miele all'arancia e zafferano e l'olio. Mescolate bene il tutto ottenendo un risultato omogeneo, mentre per quanto riguarda i secchi: unite le due farina con il lievito secco - a questo punto potete impastare o a mano oppure usando l'impastatrice.
Lasciate una parte liquida da parte che servirà per sciogliere il sale, procedete ad impastare per qualche minuto, dopo di che unite il sale e aggiungete il restante dei liquidi e continuate ad impastare fino ad ottenere una massa liscia.


Coprite l'impasto ottenuto con pellicola per alimenti e lasciate da parte in un luogo asciutto fino a che non si sarà raddoppiato il volume, quindi procedete a realizzare delle pieghe: dall'esterno verso l'interno con le mani leggermente unte - questo passaggio fatelo per due volte ottenendo così un impasto liscio.
Fate ancora riposare e dalla massa ricavate delle porzioni di una ventina di centimetri e disponetele su una teglia coperta da un canovaccio e fate ancora lievitare per una ventina di minuti.
Scaldate il forno a 180 °C e procedete a dare la forma alle vostre spighe: con un paio di forbici tagliate l'impasto non fino alla base creando delle gocce e disponetele alternate, infornate per una ventina di minuti in modalità statica e potete preparare il tutto per un goloso aperitivo;