Sfoglie Furbe, farcite con "la Brunella"
E tu la conosci "La Brunella"? 🍫
Direi che questa settimana abbiamo davvero bisogno di gioie, se poi si possono addentare meglio ancora direi, no? Nuova settimana di pomeriggio con reperibilità notturna e interventi in reperibilità notturna, quindi la parola d'ordine di oggi è: coccole! 🥰
👉 E quali migliori coccole se non un dolcino veloce da fare, con pochissimi ingredienti - di qualità e 100% Piemontesi. I prodotti della grande distribuzione se posso li evito, mi piace provare e scoprire piccole realtà, ed ecco che entrano in gioco gli amici @tuttocioccolato -
"La Brunella" è la loro crema spalmabile fatta in diverse varianti perché i palati non sono tutti uguali e loro si sanno adattare - È stata davvero la musa perfetta per questa ricetta: un rotolo di sfoglia, un tuorlo, dello zucchero e questa cremosità in barattolo. What else? 🤷🏼♂️
Direi che queste entrano in pieno diritto nella serie #cucinaparacula del super @nelcassettodellacucina - poche mosse massima resa direi. Che ne dite vi aspetto nello studio di #atavolaconwilli con il forno in caldo?
INGREDIENTI
2 Rotoli di Pasta Sfoglia
Zucchero di Canna
1 Tuorlo
1 Cucch. di Latte
Vasetto di "Brunella Fondente"
PROCEDIMENTO
Per ottenere un effetto migliore potete adagiare i due rotoli di pasta sfoglia - meglio se rettangolari - uno sopra l'altro - e con un mattarello stenderli leggermente. Tra i due strati potete
spennellare leggermente con del tuorlo e zucchero per dare maggiore texture alle sfoglie.
Ricavate dei quadrati di circa 10 centimetri per 10, al centro disponete una generosa quantità di brunella e procedete così fino a che non avrete esaurito la sfoglia;
Quindi scaldate il forno a 200 °C in modalità statica, sigillate bene le sfoglie passando anche una forchetta sul bordo per sicurezza, spennellate con il tuorlo e il cucchiaio di latte, se volete
potete praticare un'incisione: favorirà l'uscita del vapore.
Una spolverizzata di zucchero - se volete quello semolato, io ne ho usato uno di canna. Una ventina di minuti a 180 °C - abbassate la temperatura ovviamente - e una volta ben dorate fatele
riposare su una gratella. Il tempo di mettere su il caffè e sono pronte per essere gustate!
