Crostini di Pane speziati e cotti nella Friggitrice ad Aria
Gente buon sabato, siamo arrivati anche a fine di questa settimana l'ultima di Maggio - assurdo come stiamo strappando in fretta i giorni dal calendario. Come avete passato queste giornate? Le mie sono trascorse full, con nuovi inizi e la casa sottosopra che sto rinfrescando la pittura e tante novità in cucina che non vedo l'ora di mostrarvi.
Ma veniamo alla "ciccia" oggi più che una vera ricetta, vi porto un consiglio o un'idea su dare nuova vita ad un ingrediente che senza di lui non c'è casa. Ormai io e la mia famiglia acquistiamo da un panificio locale del pane e dei bastoni i classici rubatà piemontesi.
Siccome mi sto leggermente tenendo, anche se la mia fame sembra essere un buco nero, mi sono avanzati questi bastoni di pane e perché sprecarli allora ho messo mano a Bice - la mia friggitrice (ad aria) - e alle spezie.
Sono una vera droga, e proprio ora che sto scrivendo li sto sgranocchiando sono meglio delle classiche patatine dei sacchetti e perfetti per arricchire un'insalata o solo da servire così con un po' di formaggio e due bollicine.
Quindi che ne dite, questo sabato ci godiamo un croccante consiglio?
INGREDIENTI
Pane raffermo (rubatà, baguette, sfilatino)
Rosmarino Fresco
Origano Fresco
Pepe aromatizzato
Sale
Olio e.v.o.
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PROCEDIMENTO
Come prima cosa tagliate il pane a fettine o tocchetti, nel mio caso ho usato del pane tipo bastoni quindi l'ho tagliato di uno spessore di circa un centimetro. Dopo di che ho versato i tocchetti
ottenuti in una ciotola con un nebulizzatore ho aggiunto l'olio e.v.o. cospargendolo sui crostini, cuocendo in friggitrice ad aria questo darà maggiore croccantezza.
Lavate e tritate leggermente il rosmarino fresco e l'origano fresco, ma potete scegliere tutte le piante aromatiche che più adorate. Una generosa spolverizzata di pepe - e anche qua potete
scegliere la miscela che più vi piace.
Scaldate la friggitrice ad aria per cinque minuti, dopo di che alzate la temperatura a 200 °C e impostate un timer di circa 5 minuti, ovviamente controllate la cottura che dovrà essere
uniforme, quindi fate leggermente raffreddare e prova assaggio, fa crunch vero? Ovviamente potete sia cuocere in padella che al forno ma in questo modo non sporchiamo tanto e abbiamo un'idea
rapida e golosa!