Quanto influisce una cucina a colori sul mood di tutti i giorni?

A S S O L U T A M E N T E   T A N T O.

Non so se si è capito, ma come dico sempre: che vita sarebbe senza colore? Sarebbe una vita grigia, e molti vivono la loro vita in grigio (e che tristezza) ma questa intro con la ricetta di oggi che c'entra? 

È stata una giornata piuttosto grigia come meteo, e una volta finita la giornata lavorativa alle 14:00, dopo la sveglia alle 05:00 avevo bisogno di rilassarmi, dopo essere passato da mamma - che mi aveva messo da parte una porzione di pollo arrosto - che adoro - e da lì il mio cervellino si è messo all'opera su come potessi dare "nuova vita" a questo pollo arrosto che già così è top, ma avevo voglia davvero di creare e giocare soprattutto con i colori, e quindi quale migliore nuova vita se non con un tacos?  Quando si ha già la praticità delle "conchiglie" per questi tacos pronte degli amici @santamariaitaly direi che il gioco è facile, che ne dite si da nuova vita con colore, sapore e gusto? ✨

INGREDIENTI
8 conchiglie per 'Tacos'
Pollo Arrosto qb (Coscia e Petto)
Lattuga riccia e Misticanza
Peperoni colorati
1 Avocado
Skyr
1 Cipollotto Rosso
Aceto di Vino Bianco
Sale
Pepe
Olio

PROCEDIMENTO
Come prima cosa la parte cremosa: tagliate a metà l'avocado, ricavate la polpa e con una forchetta schiacciatela e conditela con sale, pepe e olio quindi aggiungetevi lo skyr e mescolate il tutto ottenendo una salsa dalla consistenza della maionese, e fatela riposare in frigo.
A questo punto pelate il cipollotto e con una mandolina tagliatelo a fette e mettetelo in acqua fredda e aceto di vino bianco, dopo di che occupatevi delle verdure: i peperoni tagliateli a faldine, mentre l'insalata tagliatela a striscioline ed infine il pollo; 
Il pollo andrà sfilacciato con le mani ricavando delle striscioline, preparatevi tutta quanta la linea: ovviamente potete tranquillamente portare in tavola tutti quanti gli ingredienti e dare la libertà ai vostri commensali di creare il proprio tacos oppure potete mettere un po' di salsa sul vostro tacos, l'insalata e poi a completare il peperone, il pollo e il cipollotto e via bollicina italiana e potete dedicarvi una coccola croccante a voi e vostri commensali;