Coni di Piadina con Polpette di Tacchino Speziate
Finalmente venerdì, il weekend si inizia ad intravvedere, e come accoglierlo al meglio se non con un appuntamento goloso, ovvero quello del #piadinaday - Quale migliore cura dopo una giornata di lavoro se non mettere le mani in pasta...o quasi. Non c'è cosa migliore che essere in coda alla cassa e pensare a come trasformare le piadine appena acquistate, anche se spesso le realizzo io, mi è da subito venuto in mente come valorizzarle al massimo con sapori unici e speziati per un goloso piadina day, quindi pronti?
INGREDIENTI
3 Piadine Grandi
200 g di Macinato di Tacchino
2 Fette di Pane Casereccio raffermo
1 Spicchio d'Aglio
Prezzemolo qb
Paprika Affumicata qb
Semi di Sesamo, Semi di Papavero qb
Pangrattato qb
Olio d'Oliva
Sale
Pepe
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=704x10000:format=jpg/path/se65cb37646721e64/image/ife6439d38cef2b2d/version/1567106444/image.jpg)
PROCEDIMENTO
Per prima cosa bagnate con qualche cucchiaio di latte le fette di pane, unite l'aglio grattugiato o spremuto e lasciate riposare per qualche momento. Quindi unitevi la carne, le spezie e
procedete a mescolare il tutto, impastate il tutto per circa un dieci minuti, aggiungetevi anche il pangrattato e terminare di impastare.
Quindi procedete a realizzare le polpette: dovranno essere grosse quanto una pallina da ping-pong e poco meno, quindi procedete a realizzarle fino ad esaurire l'impasto, fate scaldare dell'olio
d'oliva in un tegame e quando sarà ben caldo iniziate a cuocerle fino a che non saranno dorate, passatele su carta assorbente e potete procedere o a portare tutto in tavola e permettere ai vostri
commensali di "costruire" la loro piadina, oppure potete procedere come segue.
Tagliate la piadina a metà ottenendo così due semi sfere, quindi da questi ricavate dei coni e con una pinzetta di legno fermate il lembo, aggiungete della misticanza, le polpette speziate e
terminate con dello skyr per dare freschezza al tutto e procedete a coccolare i vostri commensali;