Non per forza se un'idea fa parte di quelle da #svuotafrigo deve esser scadente - anzi, con pochi accorgimenti può diventare un'idea curiosa e interessante. E visto che mi è stato chiesto da una collega di portare qualcosa in ufficio da sbocconcellare durante la notte di lavoro ho letteralmente aperto il frigo, anche se avevo già in mente l'idea che volevo realizzare - Adoro tutti i tipi di cucina, ma il sushi in particolare non solo per il sapore ma perché è una tecnica a se. Un intero mondo, sapevate che esiste una data precisa di quando questa specialità sbarcò per la prima volta in occidente? 1953 è la data di sbarco, merito del principe Akihito che lo volle tra le pietanze da offrire ad un ricevimento dell'ambasciata giapponese di Washington. Per quanto riguarda il bel paese si contano circa 25 mila indirizzi di ristoranti giapponesi, ma ovviamente sono in continua crescita. Cosa c'entra il sushi direte voi con l'idea che ho realizzato? Ovviamente per la tecnica di realizzazione, e poi perché ho usato il riso per sushi e quindi avete mano al taccuino? Una Tortilla Sushi - svuota frigo in arrivo

INGREDIENTI
4 Tortilla di Media grandezza
200 g di Riso per Sushi
Curcuma e Curry in polvere qb
1 Mozzarella Fior di Latte
1 Avocado Hass
1 Fondo di Prosciutto Cotto
Formaggio Spalmabile
Sale

PROCEDIMENTO
Per prima cosa procedete a cuocere il riso: io per comodità ho usato una cuoci riso per microonde, quindi dopo aver lavato molto bene il riso fino a che l'acqua non sarà risultata trasparente, ovvero vuol dire che si sarà tolto l'amido. Procedete ad aggiungere le spezie: curcume e curry - se volete potete leggermente tostarle per aumentare ancora di più il profumo. Rabboccate con acqua e cuocete per circa 10 minuti dopo di che lasciatele raffreddare, vedrete che il riso avrà assorbito tutta l'acqua e sarà soffice e vaporoso.
Quindi spalmate sulle tortilla uno strato di formaggio spalmabile, bagnatevi leggermente le mani e stendete il riso freddo, dovrete creare uno strato uniforme e non troppo spesso. Tagliate il fior di latte a tocchetti e disponeteli sul lato più vicino a voi, fate lo stesso lavoro per l'avocado e il fondo di prosciutto cotto. Adagiate la tortilla su un foglio d'alluminio e piano piano delicatamente arrotolate il tutto sigillando bene i bordi e fate riposare in frigo, una volta trascorso il tempo di riposo ricavate dei tocchi di circa due dita, bacchette alla mano e potete stupire i vostri commensali;