Asparagi brasati al Mandarino, Macadamia e Pistacchi
Quale migliore ricetta può iniziare la settimana "santa" per tenersi in forma ma con gusto? Qualche settimana vidi un post degli amici @gnambox e pubblicarono una golosa idea a base di asparagi - che adoro, voi li adorate? E quindi perché non portarveli in tavola questo lunedì iniziando così al meglio la settimana? Molto semplice da realizzare ma davvero molto profumata, e oltre tutto con pochi ingredienti una massima resa, pronto il vostro taccuino?
INGREDIENTI
Asparagi di media grandezza qb
4 Mandarini di media grandezza
Noci di Macadamia
Pistacchi
Olio d'Oliva
Sale
Pepe
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PROCEDIMENTO
Come prima cosa eliminate la parte finale degli asparagi, cercando di tagliarli tutti alla stessa lunghezza, quindi con un pela verdure passateli e lavateli bene sotto l'acqua corrente.
Fate scaldare dell'olio d'oliva in un tegame, e quando sarà a calore adagiatevi gli asparagi - meglio se il tegame è ampio - fateli leggermente tostare, tagliate a metà i mandarini e spremeteli
all'interno del tegame, ovviamente non buttateli via uniteli agli asparagi, procedendo così a brasarli, aggiustate ovviamente come sale e come pepe
Ultimo tocco: aggiungete i pistacchi e le noci di macadamia finemente tritate, continuate la cottura coprendo il tegame e ultimate la cottura aggiungendo delle foglie di origano e potete servire
ai vostri commensali un piatto unico o un contorno saporito.