#cinnamonrolls

Cinnamon Rolls Express e Glassati al Caffè


L'altra sera stavo spulciando qualche video interessante e sono capitato tra quelli del canale 5 minuti creativi e li mostrava una versione express dei Cinnamon Rolls fatti al microonde. La lampadina nel mio cervellino ha fatto plin💡 e si è accesa, così una volta tornato a casa - anche se erano quasi le 11 di sera - mani in pasta, la migliore cura perché era stata una giornata di lavoro tosta (per chi mi avesse seguito sulle stories di instagram) e meraviglia delle meraviglia l'idea è perfettamente riuscita. Certo non è il classico impasto, ma è davvero un'idea oserei dire #figherrima, 5 minuti bastano!

INGREDIENTI
1 tazza di Farina Bianca '00'
1 cucchiaino di Lievito per Dolci
1 cucchiaino di Sale
1/2 tazza di Latte o Bevanda Vegetale di Riso ADEZ
Zucchero semolato o di canna;
Cannella qb
Olio di Semi
Per la Glassa
1/2 tazza di zucchero a velo
Caffè espresso caldo

PROCEDIMENTO
Molto semplicemente unite gli ingredienti secchi tutti assieme in una ciotola: quindi unite la farina, il lievito per dolci, un cucchiaino di zucchero semolato (oppure zucchero a velo) un pizzico di sale. Una volta mescolato bene il tutto aggiungete la parte liquida, e mescolate ottenendo così un composto omogeneo e liscio, stendetelo in un rettangolo - ovviamente spolverizzate leggermente il piano da lavoro in modo che l'impasto non si attacchi.
Create una miscela con zucchero semolato oppure zucchero di canna e cannella, spargete bene il tutto sulla superficie dell'impasto quindi piegate leggermente all'interno i bordi "lunghi" e arrotolate il tutto ottenendo così un bel cilindro. A questo punto munitevi di filo da cucino o per chiudere gli arrosti - sì non mi sono impazzito, questo è il miglior modo per tagliare l'impasto. Create delle porzioni di circa larghe tre dita, fate passare il filo sotto il cilindro e stringete tagliando alla perfezione l'impasto evitando di schiacciare il bordo;
Adagiate le porzioni nei pirottini di silicone e bagnateli leggermente con un cucchiaino di olio di semi, potenza 700watt per circa 2-3 minuti e i vostri cinnamon rolls saranno pronti, mentre questi cuociono create la glassa: zucchero a velo e caffè espresso ben caldo. Mescolate bene il tutto ottenendo un composto omogeneo, una volta che i cinnamon rolls saranno cotti e leggermente raffreddate irrorateli con la glassa e fateli raffreddare del tutto una perfetta coccola da gustare davanti alla televisione o dopo una giornata di lavoro davvero tosta;



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