#tuttocioccolato

Brioche alla Crema Spalmabile #TUTTOCIOCCOLATO


Sapete che l'anno nuovo ha portato una golosa collaborazione con il laboratorio #TUTTOCIOCCOLATO di Trinità (Cuneo) e che mi è stata data da provare la loro spalmabile, in un mondo dove tutti quanti lanciano la loro spalmabile. Anche la realtà Piemontese - dopo la famosa spalmabile - ha la sua. E quindi mi sono detto ma se ci realizzassi un qualcosa di gustoso e buono per una colazione ideale per tutti coloro che vogliono svegliarsi con una coccola in più? E quindi mano ai vostri taccuini perché sta per arrivare un'idea golosa e super furba da rifare con i vostri bimbi;

INGREDIENTI
350 g di Farina Manitoba;
150 g di Farina '00';
80 g di Burro a temperatura ambiente;
1 Bustina di Lievito per dolci;
80 g di Zucchero semolato;
2 Uova intere + 1 Tuorlo;
Sale qb;
180 g di Latte o Bevanda Vegetale + Altro latte;
Crema Spalmabile #Tuttocioccolato;

PROCEDIMENTO
Planetaria con il gancio, unite prima le farine: quindi la manitoba, la farina bianca, la bustina di lievito per dolci e lo zucchero e iniziate a dare una prima mescolata. Quindi fate leggermente scaldare il latte o lasciatelo a temperatura ambiente e unitevi le uova, dopo di che azionate la planetaria e unite la parte liquida variate la velocità di rotazione in modo da impastare bene il tutto e lavorate l'impasto per circa dieci minuti, quando questo si sarà incordato aggiungete il burro a tocchetti un po' alla volta fino a che non l'avrete messo tutto quanto, terminate di lavorare l'impasto sul piano da lavoro dando del vostro calore e favorendo così la lievitazione.
Quindi adagiate il panetto ottenuto in una ciotola coperta da uno strofinaccio e lasciate lievitare per circa 3-4 ore (fino a che non avrà raddoppiato il volume) in un luogo asciutto, quando sarà raddoppiato dividete l'impasto e stendetelo ottenendo una superficie, quanto più possibile, rettangolare e di circa mezzo centimetro di spessore. Da questa ricavate dei rettangoli, adagiate su un fianco la crema spalmabile #tuttocioccolato, quindi piegate la parte opposta pizzicando bene la parte terminale, e l'avanzo di sfoglia tagliatela a "frange" e intrecciatele per creare anche un motivo, andate avanti fino a che non avrete terminato l'impasto, spennellate con il tuorlo diluito nel latte e infornate a 180°C modalità ventilata;
Dovranno cuocere per circa 15-20 minuti, quando saranno ben dorati spegnete il forno e lasciateli raffreddare con lo sportello aperto e possibilmente su una gratella, in questo modo eviterete di far sì che si formi dell'umidità, potete a questo punto spolverizzarli con dello zucchero a velo oppure semplicemente servirli così ai vostri piccoli di casa oppure goderveli in solitaria davanti ad un buon film, manteneteli in una scatola di latta o in un sacchetto - ma non credo che dureranno molto...



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Commenti: 1
  • #1

    ilyass (martedì, 26 febbraio 2019 14:26)

    it looks delicious
    keep going
    and sorry for last time